東北自動車道 那須高原サービスエリアで、もっとも目立つのがコレです。
とちおとめのジャムではなくて、シロップ漬けでもない、とってもおいしいコンポートです。
コンポートというのは、果物をシロップやワインで煮こんだお菓子の一種で、ジャムに比べて、果実そのものの食感や風味が残っており、糖度も低いため、そのまま食べたり、ヨーグルト、アイスクリーム、スポンジケーキなどにしばしば添えられる、というものです。
つまりジャムの手前で火からおろしたもの、という感じですね。
中身は、こんな感じです。
とちおとめが、形はもちろん、味も残っています。
すっきりした甘さがおいしいので、私は食後にひと口デザートとしていただきました。
ちなみに、使っているお皿は、ダリ美術館で購入したもの。
アリさんがあちこちに描かれていて、ちょっとしたトリックアートのお皿になっています。
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